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它曾经是农村娃娃的零食,埋在泥土里的“鸡腿

来源:土壤 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-03
作者:网站采编
关键词:
摘要:说起零食想必大家第一反应就是薯片了吧,没错就在以前农村的家长也经常炸薯片给孩子吃,其丰富的口感和薄脆的质感,会让很多人吃起来欲罢不能。面对孩子对薯片的痴迷,很多大

说起零食想必大家第一反应就是薯片了吧,没错就在以前农村的家长也经常炸薯片给孩子吃,其丰富的口感和薄脆的质感,会让很多人吃起来欲罢不能。面对孩子对薯片的痴迷,很多大人也是又爱又恨。土豆本身并不值钱,但是做成薯片后在超市里小小一袋可以卖上10块,远远高于其成本简直就是“暴利”,其实面对这种问题不必太在意,因为我们可以在家制作薯片的呀!可能很多人也尝试过自制薯片,但大部分都以失败告终,不是薯片太厚,就是炸不出那种脆脆的感觉。其实自制薯片掌握这几个步骤在家可以做好,又香又脆,健康又好吃!现在就跟我一起做起来吧!

烤薯片

By 个性胜过姿色I

配料:

土豆 ·1个、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺

烹饪步骤:

1.土豆去皮洗净,切成薄片,越薄越脆

2.切好的土豆片装进大碗里,水里加盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦

3.将土豆片放到烤盘上在表面刷上一层薄薄的油

4.烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟

5.十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉辣椒粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

烹饪小贴士:

1.土豆切薄了容易烤糊,厚了烤不干。但是薄的脆点,喜欢吃脆的一定要守在烤箱前看状态,方便及时取出。

2.烤薯片要一直盯着烤,观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

3.烘烤最后两三分钟时要时刻注意上色情况,别烤糊了。不同的烤箱有不同的脾性,如果你烘烤好的薯片还稍微有点软,可以先撕去上层烘焙纸再放进烤箱,继续烘烤8分钟左右就可以了。

4.土豆片在烘烤的时候涂抹上一层食用油,这样烘烤出来的效果更好,薯片成品越酥脆,如果不喜欢也可以省略这个步骤。

大家是喜欢油炸的薯片还是烤出来的薯片呢?

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文章来源:《土壤》 网址: http://www.trqks.cn/zonghexinwen/2021/0303/914.html



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