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以前是农村娃的零食，埋在泥土里的“鸡腿”，

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乡下的野外藏着很多“宝贝”，以前的孩子放学后一放学就跑到野外，野外不仅有快乐的地方，还有很多好吃的点心。很多好吃的野生水果，是孩子们的最爱，像葡萄一样黑的每天，吃酸的甜的好吃的食物，像牛奶一样的地瓜，清淡的味道渗入了人的心肺，在野外不仅地面上有好吃的味道，而且地下其中被称为“鸡腿”。

除了田地以外，植被也很丰富，很多野生植物其实也是好吃的蔬菜，特别是一到春天，拿着铲子挖蔬菜也是乐趣。蔬菜的种类多种多样，最喜欢又软又好吃的面食、清爽的猪毛菜、有火气的八卦丁等。这种野生植物翻白草，翻白草很容易认出来。这种植物的生长极其独特，叶子的正面看起来青翠绿色，和其他植物没什么区别，但刮风使叶子反转，叶子的背面变白，所以翻白草。

翻白草是分布面积极大的野生植物，翻白草是蔷薇科委陵菜多年生草本植物。根粗粗，下部总是肥厚呈纺锤形。肥胖的根茎是很多孩子好吃的零食，挖出白草的根茎后，剥下外皮，里面白得像玉，容易吃又纤细，这个根茎肥胖像鸡腿，味道很美，所以把白草的根茎做成鸡腿，鸡腿根，鸡拔腿，天薯，叶子的到现在为止，在野外发现了白草，但没想到挖根茎，剥外皮吃。

翻白草全身是宝，嫩尖部分是鲜嫩的蔬菜，采摘后可以作为蔬菜吃。味道相当清新，根茎是鸡腿一样好吃的食材，以前翻白草是作为零食吃的。其实翻白草的根茎不仅是零食，还是传统的中药，村里的老人喜欢翻白草的根茎。用途相当多。

翻白草也是不值钱的中药，现在的价格一斤卖20元以上，所以这种农村野外非常常见的野生植物除了蔬菜和零食以外，还有很高的商品价值，随着翻白草的经济价值提高，这样的过去是野生植物欢迎补充评论消息。

文章来源：《土壤》网址: http://www.trqks.cn/zonghexinwen/2021/0620/1352.html